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彩色綠豆糕—這是孩子看到一定會立刻喜歡上的一款夏季甜品

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發表時間:2020-06-27 23:32作者:高小美來源:新浪網

這款綠豆糕色彩艷麗、口感細膩,放到冰箱里冷藏一段時間后取出來吃,冰冰涼涼的,最適合現在這樣炎熱的夏天。

綠豆不僅清熱解毒,消署利水,而且還具有降血壓、消火殺菌的作用,是夏天不可多得的消署的利器。

平時我們大多時候都是把綠豆做成綠豆湯、綠豆芽,而今天我用的是脫皮的綠豆做成的綠豆糕,而且在原味的綠豆糕中加入了各種蔬菜粉,讓原本平平無奇的綠豆糕驚艷起來,色彩豐富,口味也因為加入的水果粉、蔬菜粉、可可粉、抹茶粉而變得更加的多變,小孩子看到一定會立刻喜歡上它。

材料:干去皮綠豆500克、玉米油50克、細砂糖50克

做法:

1、   把干去皮綠豆洗一次,再用清水浸泡三個小時以上,撈出,放到電飯煲里,加入適量清水,水要沒過綠豆(水的量和平時煮大米飯的水量差不多就可以了,水稍微的多一些也沒有關系,但水量一定不要少,水量少了可能使綠豆夾生),蓋上鍋蓋,直接按煮飯功能煮熟,晾至常溫;

2、   把煮好的綠豆放到絞拌器中,打至成細膩的綠豆泥(如果綠豆煮的太干的話,在攪打的時候可以適量的加一些水),把所有的綠豆都攪打成泥,備用;

3、   把攪打好的綠豆泥放到不粘鍋中,加入玉米油和細砂糖,拌勻,小火不停的翻炒,一定要不停的翻炒,要不綠豆泥容易糊,直至炒至綠豆泥濃稠,晾至常溫,出鍋;

4、   把綠豆面團取出,放到按板上,揉成長條,平均分出7份,加入不同味道的粉末(從左到右依次是竹炭粉、可可粉、藍莓粉、草莓粉、紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉),揉面均勻的面團;

5、   把取出一個面團,取出50克、放到月餅模具中,按壓成型,即可食用。

注:加入粉末可以根據自己的喜好進行,要是家里暫時沒有,也可以不加做成原味的,也可以加入果干,做成果干口味的(而且我家里的草莓粉好象不太好,不容易著色,上次做的蛋糕卷的時候也不容易上色)。


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